西檸雞

約20年前，我還是老師的時候，有一年會考後（多數是，因為空堂多），去了德信烹飪學校學習點心。為何學烹飪，心想日後或者對出外事奉有用，有時間就學吧。記得當時的同學大部分是「師奶」，男的只得三兩隻小貓。當時沒有尷尬，因為教我的大師傅也是男的，聽聞世上最好的廚師也是男的，我反覺自豪。

前兩日執拾東西，當日上堂的筆記還在，黃黃爛爛的紙片展現眼前，想起當時的認真，又畫圖，又旁引師傅心得，總之用心，拿上手自我欣賞一番。

其中一道菜是師傅另外教的，不在課程內，就是西檸雞。看著自己手寫的筆記，發現也不難做，而且用到一種獨特的材料——7up，所以決定今晚做這道菜，效果不錯！品嘗雞塊之餘，回味昔日與主的一段路程。