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| 新嘗試：三文魚芝士焗蛋 |
材料︰
1. 三文魚骨腩750g
2. 蛋2隻
3. 脫脂奶 150ml
4. 車打芝士 1 or
2片
做法︰
1. 三文魚骨腩買回來解凍，洗淨，蒸熟，去骨，壓碎；
2. 焗盤掃油，放三文魚碎在焗盤上；
3. 把蛋和脫脂奶打勻，倒進焗盤；
4. 鋪上車打芝臣芝士；
5. 180度焗 20分鐘至金黃，成了。
5. 180度焗 20分鐘至金黃，成了。
寫點我在緬甸親歷的恩情
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| 穿著民族服的團隊 |
團隊出發前，仰光一直下雨，有時下得很大。感謝主，這十天大部分時間都是晴天，驟雨也不多，令到開幕禮，以致與接觸社區的所有活動都不受影響。
從開始到完結，相信每個參加團隊的弟兄姊妹都會感到滿意，比預期的「收獲」還要多。團隊的追求和訓練蒙神大大祝福，每個都有深刻的體會，個别心靈有不同程度的開眼，但都帶著同樣的心志，盼望在香港，在自己的國家持守所得著的，甚至與弟兄姊妹一同更深經歷享受神。從第一天敬拜，到最一日擘餅聚會，主的同在沒有減少，相反，我們更享受到主的挨近和聖靈的感動！
這一程，我有很多機會認識弟兄姊妹，因團隊生活的每天都有不同 partner（同伴），一齊敬拜、相交、祈禱和行動，不是因為工作才走在一起，心靈連於主的愛和祂的心意中，阿爸、主和我們都滿足而喜樂！而我的同房 ——伍輝（Faith），要忍耐我的鼻鼾聲，感謝主憐憫了他，也是憐憫我，使他不受影響，能以安睡。行程中有幾天肚瀉，多得他沖泡熱騰騰的板藍根，還有寶礦力水特，溫情醫治了我！
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| 兩大型男：Bro. Chang 與「飛飛」 |
今次帶去的物質合共超過 600 kg，主要來自香港和新加坡，全都順利入境，絕「絕大部分」是合用的東西，感謝各方贊助和捐贈，更要感謝幫忙打包整理的弟兄姊妹，因為類别之多，數目之大，絕非容易處理，少一點耐性也不能勝任！深感「全地合一」的寶貴，像初期教會可互相差派，彼此幫補缺乏，真正活出家的實質和寶貴！
在貧民區的體驗也是難忘，屋子破舊，家塗四牆的情況與印度、菲濟、剛果、贊比亞等國家不遑多讓，物質非常缺乏。然而，緬甸人在心靈方面的需要也極大，他們從小被佛教影響，傳福音有一定的難度，加上軍政府壓制式的管治，認識主的機會也大打節扣。若不是主開路，莫說要建造主心意教會，就是想幫一下窮人也不容易。主真的沒有忘記緬甸人，是祂的熱心使我們開始兩個邦的工作。願更多人願意走出自己的安舒地帶，與主一起走遍各城各鄉！
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| 貧民區 |
這十天的生活都是與當中的兒童一起，日久生情不無道理，而跨越民族、文化，甚至年齡而建立的信任、感情和關係，更是難能可貴。臨别依依，泣淚相擁，不捨之情流露，彼此在珍惜對方，是家的情感！
緬甸的第十日，依依不捨
第二個在緬甸的主日，主的榮耀就在我們中間，而參加的本地弟兄姊妹都表示非常享受。他們說從未試過這樣擘餅，自己有分開聲讚美敬拜主，特别享受；有些說更明白擘餅的寶貴，當不同種族弟兄姊妹領受一個餅一個杯，主的死是更有意義。有些年紀小小的姊妹是自己想參加擘餅聚會，雖然未受浸，卻沒有打差她們投入。
每逢星期日黃昏，兒童之家有一個聚會，今次由我們團隊負責。連日來我們教導小朋友不少東西，他們好快學懂，今日就給他們一個表演的機會，轉碟的轉碟，吹口琴的合奏了一曲「甜美家」，唱英詩的合唱了「Consider this Grace」。只不過幾日的時間，就可以有這好的效果，實在為這群兒童感到驕傲。最後，信蓮透過話劇分享被提的信息，最後，所有小朋友都希望成為「Lailai」（劇中的一個角色），做一個親近神愛人的基督徒。
最後一個晚上，團隊離開道别的時候，弟弟妹妹流著淚擁抱、握手，有男孩子也哭成淚人，大家都依依不捨，場面令人傷感。他們重情，所以難過？還是他們太缺乏情，今夜失去，脆弱的心承受不了！
在的士上，我抹了又抹往下流的淚水，為他們禱告：不希望有一個不得救，不清楚福音，不能夠在天上團聚。主最了解離别的苦，因為父曾經離棄祂。主完成了十字架的救恩，要除去「分離」，神與人，人與人，可以永遠一起，有一日，「海也不再有了」！
緬甸的第九日，難忘的敬拜，豐足不缺的人生
珍貴今日早上一起敬拜的時光，非常深刻阿爸和主的愛，筆墨難以形容，言詞不足以描述主同在的甘美。
當人的說話無法表達神愛的深度時，最「安全」的方法，仍然是引用聖經。以下的兩節聖經，就是今日大家所體會神的「愛」：
1. 「不是我們愛神，乃是神愛我們，差他的兒子為我們的罪作了挽回祭，這就是愛了。」 約翰一書 4:10
2. 「神既不愛惜自己的兒子，為我們眾人捨了，豈不也把萬物和他一同白白的賜給我們嗎？」 羅馬書 8:32
下午，我再教他們吹口琴。言語不通，又沒有太多工具幫忙，若不是主賜我智慧，根本很難學懂，但現在大部分學吹的小朋友都會吹奏「甜美家」，看著他們努力練習的神情，真的從心湧出喜悅，好欣賞他們的認真！
捐贈的衣服中有些比較漂亮，特别預留給住在「兒童之家」的小朋友，今日讓他們自己挑選合身和喜愛的衣服，他們非常興奮。在此感謝各方的支持，因為你們，小朋友展露了滿足的笑容。
團隊弟兄姊妹的隨身物資也捐贈出來，連同還未完全送出的物品，我們分隊到貧民區逐家逐戶派送。我們發現，再多物資也不夠填補他們的需要。
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