讚嘆人的創意

糖醋骨

上次弄糖醋排骨已經是十多年前的事，記憶模糊，好像是同工愛筵時做的。此道菜十分易做，沒有什麼技巧，成功率高。今次再做，仍然惹味！

今早買菜不多，下午預備晚飯時，怕不夠大食的當家們裹腹，但不想走到市場，本來想炒蛋了事。頓時，想搞點新意思，從書本中發現有道菜叫做「雙色蛋炒蝦仁」，就是將蛋白和蛋黃分開炒，再加蝦仁炒成加一碟。前人的創意令我佩服，亦讚嘆神的偉大，單是煮蛋就已經有超過幾十種的方法。最後，我就炒了碟「雙色蛋」。

雙色蛋